Pour Recevoir mes Recettes par eMail,
Abonnez vous ci dessous à ma Newsletters
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
Suivez mon blog avec FireFox
car il est difficilement visible avec internet Explorer ; )
| Ingrédients : ( Pour 4 personnes )
2 oeufs, 50g de farine, 1 ou 2càs de beurre fondu 40g de sucre, 17cl de lait 1 sachet de vanille, 300g de cerises +ou-
Préparation : 1. Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine à l'aide d'un fouet. Incorporez le sucre, le beurre fondu et le lait.
3. Lavez les cerises et déposez les dans le plat.
4. Denoyautez-les. (comme je n'ai pas l'ustensile adequat, j'ai une petite astuce pour cela, j'utilise tout simplement l'entonnoir)
|
Ingrédients :
Fraise + orange + banane + pomme (selon la quantité voulu)
1 Yaourt nature
1 sachet de vanille
Sucre (selon la quantité voulu)
Préparation :
Couper les fruits en petits dés
Rajouter la vanille et le sucre et bien mélanger
Rajouter ensuite le yaourt
Mélanger encore
Mettre au frais au moin une demi heure et dégustez !
Salam Aleikoum, voilà un simple et bon petit dessert à faire
INGREDIENTS (2personnes) :
15g de sucre Canderél ou celui que vous désirez
12g de vanille
50g de lait écrémé ( 1/4 de yaourt nature pour moi)
100g de fromage blanc maigre si vous en avez (moi jmets pas)
2 clémentines + 2 bannanes ou 1 bien grosse + 1 citron + 1 pomme
PREPARATION :
- Presser le jus de citron. Dans un bol, ajouter le sucre, la vanille, le citron, le lait. Mélanger.
- Epluchez et couper les clémentines en rondelles et placer dans un saladier. Réserver un peu pour la décoration.
- Verser sur les fruits la sauce préparée. Mélanger.
- Pelez, epépinez , couper en dés. les bananes en rondelles et mélangez
Mettre au frais 1h avant de servir
MacuiZine vOus souhaite une bOnne dégustationnnnnnnn
Yeahhhh ! J'ai enfin réalisé mes îles flottantes ! Que dire que direee....trés franchement c'est la 1ére fois que je goute cela et je dirais donc que je suis pas trop fan du blanc d'oeuf, j'aime quand c'est sur une tarte par exemple mais le manger avec une cuillère non ! Par contre la crème anglaise Miiiiiiiiiiiam Un vrai délice ! J'ai pensé donc à remplacé la prochaine fois que je pense à cette recette, les boules de blanc d'oeuf par des boules de glace à la vanilleeee, perso je trouve que ça sera plus bon ! ALLEZ HOP........ Je vous laisse donc avec la recette de l'île flottante !
Ingrédients : (4personnes)
Préparation :
Préparation de la crème Anglaise:
1. Versez le lait dans une casserole profonde, à feu moyen. Faites-y tomber les graines de vanille et la gousse (ou les sachets). Portez doucement au point de frémissement pour que la vanille parfume le lait. Retirez du feu.
2. Travaillez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier, jusqu'à l'obtention d'un mélange clair et épais.
3. Versez peu à peu le lait chaud sur les jaunes et mélangez bien.
4. Transvasez la préparation dans une casserole propre, puis chauffez et laissez frémir doucement 5 minutes, en remuant sans arrêt, jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir et nappe le dos d'une cuillère. Ne laissez surtout pas bouillir, sinon la crème tourne. Filtrez dans un pichet si vous avez utilisez la gousse de vanille & Mettre Au frais !
Préparation des blancs en neige :
5. Battez-les blancs d'oeufs en neige. Lorsqu'ils sont fermes, incorporez petit à petit le sucre sans cesser de battre.
Une fois que le blanc d'oeuf est monté, beurrez ou huilez des ramequins ou tasses à café ou ce que vous avez avec un torchon, puis remplissez les au 3/4 de blancs d'oeufs,et les mettre au micro ondes à puissance maximale pendant 20 à 30 secondes, les blancs sont cuits lorsqu'ils gonflent et doublent de volume..
Ils peuvent aussi être cuits dans une grande casserole d'eau frémissante (prélevez 1 grosse cuillérée de blanc, déposez-la dans l'eau frémissante, laissez cuire 30 secondes de chaque côté).
Renversez les sur une assiette puis remettez les au frais avec la créme pendant que vous préparez votre caramel
Préparation du caramel (dur)
Mettre le sucre et l'eau dans une casserole, ajouter quelques gouttes de citron et laisser caraméliser.
Attention à pas le cramer, dés que ça prend couleur retirez du feu !
Verserz ce caramel encore chaud sur les iles flottantes,
(vous pouvez ajouter des amandes effilées, pour le côté croustillant)...
Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Bonne dégustationnnn
MON AVIS : la créme anglaise rien à dire, mais les ptites montagnes de blancs d'oeufs j'aime pas trop, je les remplacerais la prochane fois par de grosses boules de glace !!
