entrees et salade - Le blog de macuizine

8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 00:21

Riz frit aux champignons, oeuf et petits pois

Ca faisait quelques semaines que j'avais envie d'essayer cette recette de ma chère Samar du blog Mes inspirations culinaires ! Et voilà que je l'ai préparée pour le dîner d'aujourd'hui accompagnée de brick et de poulet ! Merci pour cet idée de riz ma belle, c'était bon ! Je vous laisse donc avec la recette un peu modifié .

Les ingrédients :

- 300g de riz long

- 225g de champignons frais

- 1 oeuf

- 2 carottes moyennes

- 100g de petits pois surgelés

- j'ai rajouter une courgette qui restait du midi

- 2 oignons verts j'ai pas mis

- sauce soya selon le désire

- 5 ml d'huile de sésame j'ai pas mis

- sel et poivre au goût

- Huile végétale

- j'ai rajouté l'ail en poudre + le beurre + l'huile d'olive

La préparation :

Commencer par rincer le riz pous le faire cuire dans une casserole remplie d'eau ( si comme moi vous n'avez pas de petit pois surgelé mais normaux, jetez les avec riz pour cuire aussi) . L''égoutter et le mettre au frais pour qu'il refroidisse.

Dans un wok ou à défaut une grosse poêle, (j'ai mis 1càs de beurre + 1càc d'huile végétale) ajouter les champignons rincés et faire sauter 6 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres

et transférer dans un bol.

Sur votre poele ajouter l'oeuf battu sur le reste du beurre et de l'huile végétale, Ajouter les rondelles de carottes cuites préalablement, le riz et les petis pois et frire 2 à 3 minutes, assaisonner de sel, poivre, et ajouter les champignons et un peu d'uile d'olive.

Ajouter le soja, (les courgettes si vous désirez) et l'ail en poudre et laisser quelques minutes sur feux doux pour imprégner le riz de la sauce.

Transferer le riz dans un plat (parsemer d'oignon vert si désiré)

Mon avis : Bien sympatoch cette recette, j'ai bien aimé ! Merci Samar <3

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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 08:25

Verrines de crevettes calamars à la sauce imanette lol

De bonnes petites verines bien asaisoné pour l'appéro d'hier soir !

Une recette de ma pure invention !

Ingrédients : (2 personnes)

- une disaine de crevettes décortiqués et cuites préalablement

( gardez en 2 ou + pour la déco)

- quelques calamars cuits prélablement aussi

- 1 portion de kiri - 1càc d'huile d'olive - persil

- 1 càc de jus de citron

- une bonne pincée d'ail , de piment rouge , de poivre , d'origan & un peu de sel

- 1càs bien bombée de mayonnaise

- 1càs d'eau - 2 feuilles de laitue

Préparation :

Dans un bol mélangez le kiri + l'ail + le piment + le poivre + l'huile + persil + jus de citron

Dans un autre petit bol, mélangez la mayonnaise + l'eau + l'origan jusqu'a obtenir un liquide

Versez les 2 mélanges sur les crevettes et petits dés de calamars !

(mettre au micro-ondes 2 ou 3min - facultatif)

Dans votre verrine, posez une première couche de laitue coupé en petits morceaux et Rajouter le mélange puis une 2éme couche de petits morceaux de laitue et hop une 2ème couche aussi du mélange + la petite crevette pour la deco

Reserver au frais avant de déguster

Ps: la présence des petits morceaux de laitues est nécéssaire pour accompagné chaque petit dés de calamar ou de crevette dans votre bouche lol car cette sauce a le gout bien fort, enfin personnelement j'ai du mal à manger n'importe quel sauce seul sans pain ou autre :p d'ailleur je voulais bien enrouler chaque crevette dans unepetit bout de laitue mais ça risquais de durer une éternité lol ^^

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 08:19

Mini cake aux olives vert et à la vache qui riri

Salam aleikoum ! Je voulé essayer les moules en siliconne que ma chère soeur d'amour m'a offert (RE-MERCI AU PASSAGE MA LYLUNE ILS SONT PARFAIT MA SHA ALLAH) alors j'ai été cherché sur google une ptite recette salé jusqu'a tomber sur le blog de Silvia ici !

Des mini madelaines au olives et vache qui rit !! Hummm, très simple, pas chère et BONNES ! Idéal pour une petite entrée bien sympatoche...

Ingrédients: Pour 4 personnes

(j'ai mis que la moitié des ingrédients. Tout ce qui es en rouge est comment j'ai procédé personnellement, ça m'a donné donc 6 mini cakes)

3 oeufs entiers (1oeuf)
150 gr de farine (70gr)
10 gr de levure chimique (5 à 6gr)
1 dl d'huile végétale (2càc + 1càc d'huile d'olive)
12,5 cl de lait (6cl)
1 pincée de sel (Pareil)
Des olives vertes dénoyautées (Pareil)
4 portions de La vache qui rit (2 portions)

Pour la déco et un peu plus de gout, j'ai rajouter aux ingrédients de silvia avant d'enfourner mes moules, une pincée de piment rouge, une pincée d'ail en poudre, une pincée d'origan et un peu de fraumage rapé.

Préparation :

Mélanger dans un bol oeufs entiers avec la farine, la levure chimique, l'huile, le lait et une pincée de sel. (j'ai rajouter au mélange un peu d'olives vert coupé en petits morceaux + l'huile d'olive et 1càc de sauce tomate que j'avais déjà prête au frigo - facultatif-) Beurrer et fariner des moules

Sans titre 1

Verser à l'intérieur des moules de la pâte à cake et déposer des olives vertes dénoyautées et les portions de La vache qui rit coupées en dés dessus. (rajouter des pincées d'ail en poudre, d'origan, de piment rouge et fraumage rapé)

Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

MON AVIS : PLUS QUE SATiSFAiTE LOL

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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 05:43

TARTELETTES AU THON et mortadel

Salam Aleikoum, voilà un petit appéritif que j'ai réalisée avec ce que j'avais au frigo !

j'ai été inspirée par cette recette >> CLIQUE !!

ingrédients:

pour la pate:

60g farine

30g beurre mou

1 pincée de sel

2 càs lait froid

pour la garniture:

thon à l’huile non égoutté

1 ou 2 vache qui rit

1/2 càc levure chimique

une tranche de mortadel

1/2 càc mayonnaise

1/4 càc tomate concentré

une pincée d'origan

1 pincée de sel

Ps; vaux mieux utiliser cette garniture CLIQUE

au lieu de la mienne, car à la base c'est cella que je voulais faire

c'est juste que je n'avais pas d'oeufs à la maison hihi

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la pate.

la former en boule, filmer et réserver au frais pendant 1 heure

(ou moin un peu) sortir du frigo, et abaisser au rouleau sur un plan fariné

à une épaisseur de 2mms. couper à l’aide d’un emporte-pièce en ronds.

les placer dans les moules à tartelettes en les piquant à l'aide d'une fourchette

Mélanger dans un grand bol les ingrédients de la garniture.

Bien les mélanger à l’aide d’un fouet. Garnir les tartelettes.

cuire dans un four préchauffé pendant 20mns à 180º.

démouler quand c’est tiède. déguster aussitôt !

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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 05:02

Sauce tomate Liquide !

Salam Aleikoum, je vous propose une très bonne sauce de ma maman chérie pour accompagné vos petits plats

ingredients :

1 càs huile végétale

2 càs de d'oignon (disons 1/4d'un petiti oignon

1 petit verre d'eau

une pincée de sel

1 càs Cumin

1 càs piment rouge

1 càc et demi tomate concentré

origan (facultatif)

Préparation :

J'écris bientot la recette in cha Allah

B'ssaha o Raha ;)

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14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 02:42

Salade Cézar !

Ouh Ouuh !! Ma salade préféré ! Un assaisonnement vraiment délicieux ! (et encore, j'avais pas de parmesan et de tomate cerise ! je l'a refait Dimanche in cha Allah )

Ingrédients: (3personnes)

- 4 tranches de pain de mie

- 2 à 3 filet de poulet

- 2 à 3 gousse d'ail (j'utilise l'ail en poudre)

- 2 à 3 coeurs de laitue

- 2 càs de beurre

- 1 càs d'huile

- sel + poivre noir+ origan

- (Poudre de barbecue + parmesan )

Pour la Sauce Vinaigrette : OU La sauce en mayonnaise:

- 1 càc de moutarde - 2 càs de mayonnaise

- 1 càs de vinaigre - 2 à 3 càs d'eau

- Sel + Poivre noir

- 1 demi petit verre d'huile

Préparation :

Couper en dés les pain de mie ainsi que le poulet.

Laver et couper grossièrement les cœurs de laitues et les réserver.

* Dans une poele, mettre l'huile, rajouter dessu les morceaux de poulet + ail + sel + poivre + herbes + poudre barbecue !

* Dans une autre poele et sur un feu doux, faire fondre +ail + sel + herbes et y rajouter les dés de pain !

Mettre le poulet et le pain sur du papier absorvant !

* Pour la sauce vinaigrette : Dans un bol, mélanger la moutarde + vinaigre + sel + poivre

y rajouter délicatement l'huile sans arréter de mélanger !

* Pour ma part j'ai préféré mettre la sauce mayonnaise : Mayonnaise + Eau

Ainsi, sur une assiette, mettre la laitue + poulet + pain + (parmesan en dés et tomate cerise si vous en avez)! Verser dessus la sauce que vous avez choisi !

Bonnnnnn Appétiiiiiiiiiiiit <3

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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 09:19

Salade de concombre au Yaourt

010

Salam Aleikoum, vOilà une petite salade simple à Faire

INGREDIENTS (4 personnes) :

1gros concombre ou 2 moyens

1 yaourt nature

1 à 2cuillère à soupe de persil haché

1 filet de jus de citron

Sel + poivre

Préparation :

Laver le concombre et le couper en fine lamelle (inutile de le peler).

Le mettre dans un saladier, mettre du sel fin et Mélanger. Laissez le de coté.

Dans un bol, versez le yaourt, le filet de citron, sel, poivre et percil. Melangez bien le tout

Nappez cette sauce avec les concombres. Mélangez bien à nouveau.

Gardez Au Réfrégirateur ou dégustez tout de suite.

Bonapétitooooooooooo .

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