Quatre quart d'Hérvé

 

• 120g de farine
• 120g de beurre fondu
• 120g de sucre
• 1 sachet de vanille
• 2 oeufs
• Pincée de sel
• 1 cc de levure chimique
• facultatif : 1 CS de cacao en poudre OU le zeste d'un citron ou quelques goûtes d'extrait de café etc....

 Faire fondre le beurre au micro-ondes

1. Battre au fouet électrique le sucre et les oeufs, jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse et blanche
2. Ajouter le beurre fondu en remuant à la spatule
3. Tamiser par dessus la farine, la levure et le sel (et éventuellement le cacao)
4. Verser dans un moule beurré et enfourner à 170°C pendant 40 minutes
5. Laisser refroidir